Uurkall a posé la question dans Gastronomie et boissonRecettes de cuisine · il y a 1 mois

Faire cuire des châtaignes au four. À combien de degrés pour quelle quantité et durée d'enfournement ?

Bien sûr je dois faire une entaille au couteau d'abord ? genre l'ouvrir en deux sans que ça fasse deux parties séparables. 

Merci !

2 réponses

Évaluation
  • il y a 1 mois
    Réponse favorite

    Avant   de  les   mettre au four mets  les  dans un saladier  d'eau froide  

    déjà  pour les  laver   et   enlever  celles  qui flottent 

    C'est qu' elles sont pourries ou véreuses 

    après  à  four bien chaud 200°  environ pendant  au moins   20/30 mn  dans un plat  ou mieux  la  lèche frite     sans  qu'elles  se  chevauchent   four chaleur  tournante  si tu as   c'est  préférable

    Il  faut les entailler   de chaque  côté   mais  juste la peau 

  • Anonyme
    il y a 1 mois

    ça dépend l'abruti

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