Micheline B a posé la question dans Gastronomie et boissonRecettes de cuisine · il y a 2 mois

Sauce Dieppoise ?

Bonjour , 

Qu'elle est la véritable recette de la sauce Dieppoise ??

Dans certaines recettes il y a de la crème fraîche, dans d'autres non.

Pour les crevettes. De fois c'est crevettes grises, de fois c'est crevettes roses.

Merci  

2 réponses

Évaluation
  • il y a 2 mois

    recette normande = crème

    Les crevettes  grises sont meilleures, plus longues à éplucher car petites, donc on remplace souvent par la crevette rose mais elle  donne une sauce moins goûtue.

  • il y a 2 mois

    Il y a de la crème fraîche bien évidemment, Dieppe c'est la Normandie.

    Les crevettes sont plutôt roses.

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