Cecilia a posé la question dans Gastronomie et boissonRecettes de cuisine · il y a 7 mois

Comment cuisiner la lotte ? Auriez-vous des recettes originales à partager ?

4 réponses

Évaluation
  • Kait.
    Lv 7
    il y a 7 mois

    Au curry ou à l'armoricaine.

    • Connectez-vous pour commenter des réponses
  • il y a 7 mois

    Ma préférence est pour la lotte à l'armoricaine servie avec du riz.

    Ajout, je viens de voir cette recette. Elle ne doit pas être mal. J'adore le curry

    Lotte au curry

    type : plat

    difficulté : facile

    préparation : 15 min

    cuisson : 30 min

    Ingrédients pour 4 personnes:

    800 g de lotte, 2 oignons hachés et 40 g de beurre

    1 gousse d'ail écrasée et 1 verre de vin blanc

    1 dl de crème fraîche

    1 c à soupe de Curry et 2 c à soupe d'huile,

    1 pincée de gingembre et 1 pincée de piment d'espelette

    Préparation:

    Détaillez la lotte, assaisonnez chaque morceau et enrobez les de farine.

    Épluchez, coupez finement et faire revenir les oignons et l' ail. Réservez les oignons.

    Ajoutez dans la poêle la lotte pour la faire dorer, ajoutez les oignons, saupoudrez de curry, de gingembre et de piment d'espelette.

    Arrosez le Poisson de vin blanc. Laissez mijotez 15 min.

    • Connectez-vous pour commenter des réponses
  • il y a 6 mois

    avec du riz , la lotte riz un classique

    • Connectez-vous pour commenter des réponses
  • il y a 7 mois

    Je la cuisine entière avec sa tête, juste vidée servie façon cochonet grillé, avec une pomme dans la gueule et une carotte dans l'fion.

    • Connectez-vous pour commenter des réponses
Vous avez d’autres questions ? Pour obtenir des réponses, posez vos questions dès maintenant.