Anonyme
Anonyme a posé la question dans Sciences et mathématiquesChimie · il y a 6 mois

Quand plusieurs huiles alimentaires sont mélangées dans une bouteille, est-ce qu'avec le temps et la gravité le mélange n’est plus homogène?

2 réponses

Évaluation
  • Julien
    Lv 7
    il y a 6 mois

    Si ta bouteille était très très grande tu verrais un gradient de densité et de pression dans ta bouteille, comme on le voit dans l'atmosphère. Mais l'atmosphère ne se décante pas : si tu vas en montagne il y a toujours la même proportion d'oxygène dans l'air (ou presque) c'est juste que l'air en général est plus rare. Et quand bien même ça décanterait ça serait suivant un phénomène continu où chaque molécule irait vers une situation d'équilibre avec un certain profil de distribution de pression partielle qui lui soit propre, mais jamais ça ne se séparerait en deux phases distinctes sous le seul effet de la gravité.

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  • Pierre
    Lv 7
    il y a 6 mois

    Non, toutes ces huiles ont pratiquement la même densité et restent mélangées. Par contre si on refroidit (en dessous de 10°) ça peut se figer en bas et de ce fait ça n'est plus homogène. Ca redevient normal quand la température remonte.

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