Qui a dit (à quelque chose près) : "J'ai les habits d'un gilet jaune mais vous en avez l'âme" ?

La véritable citation étant : "J'ai les habits d'un valet mais vous en avez l'âme".
Mettre à jour: Un indice l'auteur est un des hommes les plus importants du XIXème siècle.
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