Quelles sont vos recettes de confitures originales pour l’hiver ?

Cet hiver, j’aimerais changer un peu des recettes de confitures et en finir avec les classiques à la fraise ou aux agrumes. Quelles sont vos recettes insolites ? Avez vous des idées de confitures salées ? La méthode est-elle alors la même ?
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