Qu'est ce que le carabichou?

ma grand-mère m'explique que quand elle était petite elle mangeais des carabichou (ou carabichon ,elle n'est plus très sur ) quelle déterrais des talus .
qu'elle qu'un connait il le vrais nom de cette plante et comment elle se cuisine ?
Mettre à jour: ma grand mère utilise un vocabulaire particulier venant d'une un mélange de parler gaga et de patois montagnard .
je croie quelle qu'a l’époque ou elle ramassait des carabichous elle habitait au dessus de st Étienne (pas entièrement sur )
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