Myosotis a posé la question dans Gastronomie et boissonGastronomie et boisson - Divers · il y a 1 décennie

Savez-vous pourquoi quand un oeuf flotte dans l'eau...?

c'est qu'il n'est pas frais ?

Merci de vos réponses.

7 réponses

Évaluation
  • Anonyme
    il y a 1 décennie
    Réponse favorite

    1/ Remplir un verre d'eau

    2/ Ajouter du sel dans l'eau (10% du volume environ)

    3/ Plonger l'oeuf dans l'eau salée.

    Si l'oeuf reste au fond il est frais (idéal pour oeuf coque)!

    s'il remonte un peu il est ok mais moins frais (plutot à consommer en oeuf dur)

    s'il flotte il n'est plus bon (à éviter)...

    la raison: moins il est frais, plus il y a d'air dans la coquille.

    Quand il est ancien, la bulle d'air est grosse et agit comme un flotteur pour faire remonter l'oeuf!

    mais toujours mettre du sel pour aider la nature (ca aide a flotter, sinon votre oeufne remontera que s'il est vraiment trop vieux!).

  • Anonyme
    il y a 1 décennie

    Moins l’oeuf est frais, plus la chambre à air est grande donc, s’il flotte ou reste debout dans le bol d’eau, il n’est plus vraiment frais.

    La chambre à air est située à l'endroit où l'oeuf est le plus allongé. Au fur et à mesure des jours qui passent, cette petite poche se remplie d'air. C'est cette poche qui fait, une fois remplie, que l'oeuf flotte au lieu de couler.

  • il y a 1 décennie

    Parce qu'il nest pas frais

    Source(s) : par expérience
  • il y a 1 décennie

    Avec le temps, de l'air a pénétré à l'intérieur en passant au travers de la coquille. Plus l'oeuf est vieux plus il emmagasine de l'air au détriment de l'oeuf. La coquille poreuse a laissé passé de l'air mais probablement aussi des germes, ce qui rend l'oeuf inconsommable.

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  • Anonyme
    il y a 1 décennie

    salut Nine !

    tu as ta réponse

    Mais s'il flotte dans l'eau avec ou sans sel mieux vaut ne pas le consommer il n'est plus bon!!

    Bise

  • il y a 1 décennie

    Pire que pas frais , la poche d'air est trés importante et fait flotter l'oeuf , un conseil mets le à la poubelle .

  • Anonyme
    il y a 1 décennie

    Parce que la valve - partie vide - a pris du volume entraînant ainsi un effet bouée supérieur au poids

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