Connaissez-vous de bonnes recettes, testées, de pâté ou de rillettes de canard faites à partir de canard frais?

- 110 ! - Bonjour à tous, J'ai un canard frais qui arrive bientôt à la maison et des bocaux à remplir. Je suis à la recherche de recettes, non pas de confit de canard, mais de pâté à tartiner ou de rillettes, et puis ensuite bien sûr de la stérilisation de ce pâté pour conservation à long terme. Je... afficher plus - 110 ! -

Bonjour à tous,

J'ai un canard frais qui arrive bientôt à la maison et des bocaux à remplir. Je suis à la recherche de recettes, non pas de confit de canard, mais de pâté à tartiner ou de rillettes, et puis ensuite bien sûr de la stérilisation de ce pâté pour conservation à long terme.

Je suis toute ouïe de celles que vous auriez pu tester !
Mettre à jour: Vous êtes toutes des anges, je ne sais plus quoi choisir tellement vos recettes sont alléchantes !

Le canard sera "maigre" à mon avis, c'est un canard fermier non engraissé.
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