Djinnie a posé la question dans Gastronomie et boissonVégétarien · il y a 1 décennie

Combien de m² de pâture par vache dans un élevage bio ?

Sur Wikipédia, il est indiqué 4.5m² par vache !

Ça me fait froid dans le dos : on pourrait mettre presque 3 vaches dans mon bureau !

Et on parle du bien-être des animaux !?! http://fr.wikipedia.org/wiki/Conversion_%C3%A0_l'a...

Je sais que Wikipédia n'est pas toujours le reflet de la réalité, mais je n'ai pas trouvé d'autres chiffres. Avez-vous des infos ?

Mise à jour:

@Prunelle : 1 hectare c'est ce que me disait ma grand-mère, c'est pourquoi ça me fait frémir les chiffres que je lis sur Wikipédia... en référence de l'élevage bio qui plus est !

Mise à jour 2:

Ouf... Merci Olivier et Zirdog ! Ça me rassure un peu... Je préfère savoir que j'ai mal compris et/ou mal cherché !

Avec ce terme de stabulation que je ne connaissais pas (on est vraiment incultes en la matière, nous, les parisiens), j'ai trouvé ce document qui ressemble à celui que tu citais Cub à propros des oeufs bio : http://www.pmaf.org/labels/inc/fiche_bovins.pdf

4 réponses

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  • zirdog
    Lv 5
    il y a 1 décennie
    Réponse favorite

    Les 4.5 m² ce ne sont pas de la pature mais des aires d'exrecices qui servent à faire sortir les vaches à l'air libre quand elles sont en stabulation. (la superificie mini, en bio à l'intérieur d'un bâtiment est de 6m² par bovin) Bref quand le climat hivernal ne permet pas de sortir les vaches au pré, elles sont en stabulation avec aire d'exercice à l'air libre intégrées à la stabulation. (quoique le terme implique, l'essentiel n'est d'ailleurs pas que la vache fasse de l'exercice mais qu'elle prenne le soleil - ) En bio, normalement les vaches doivent être mises au pré aussi souvent que possible.

    Je ne connais pas les chiffres pour une vache, mais pour des chèvres en agriculture Bio il me semble que c'est pas plus de 13 individus par hectare

  • il y a 1 décennie

    J'ai trouvé les annexes d'un texte du ministère de l'agriculture qui en parle.

    Les 3 dernières pages contiennent des chiffres (annexes VII et VIII) :

    en pâturages : 2 à 5 vaches par ha (selon l'âge)

    en intérieur : de 1.5m² pour une vache de moins de 100kg à 5m² pour une vache de plus de 350kg (avec au moins 1m²/100kg).

    1.5m², ça me paraît vraiment très peu ! (je n'ose même pas imaginer ce que c'est dans les élevages en batterie !!!).

    Le texte parle aussi du confort des animaux :

    partie 8 (à partir de la p21) :

    8.1.1

    Les conditions de logement des animaux doivent répondre à leurs besoins physiologiques et éthologiques

    (notamment les besoins comportementaux en matière de liberté de mouvement et de confort). Les animaux doivent

    disposer d’un accès aisé à l’alimentation et à la distribution d’eau. L’isolation, le chauffage et la ventilation du

    bâtiment doivent garantir que la circulation d’air, le niveau de poussière, la température, l’humidité relative de l’air

    et la concentration de gaz restent dans des limites qui ne sont pas nuisibles pour les animaux. Le bâtiment doit

    disposer d’une aération et d’un éclairage naturels abondants.

    8.1.2

    Les espaces en plein air, les aires d’exercice extérieures ou parcours extérieurs doivent, au besoin, offrir, en

    fonction des conditions météorologiques locales et de la race concernée, des protections suffisantes contre la pluie,

    le vent, le soleil et les températures extrêmes.

    Source(s) : http://agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/ccepab_ron... site du ministère de l'agriculture sur l'agriculture biologique (mais je n'ai pas réussi à accéder aux textes) : http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/al...
  • Cub
    Lv 6
    il y a 1 décennie

    C'est vrai que c'est un chiffre particulièrement étrange ...

    J'ai beaucoup de mal à y croire... Mais je n'arrive pas à trouver les normes AB sur le net.

    En comparaison avec les poules pour les oeufs :

    En bio (Oeuf marqué 0FR : Au moins 4 m2 de terrain extérieur par poule et alimentation biologique)

    http://www.pmaf.org/telechargements/depliant_oeufs...

    Les poules auraient autant de place que les vaches ??? Bizarre.

  • il y a 1 décennie

    il s'agit de pature ou d'étable?

    on compte 1 hectare de terre par vache en agriculture traditionnelle

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