? a posé la question dans Gastronomie et boissonGastronomie et boisson - Divers · il y a 1 décennie

A quoi reconnait-on un oeuf périmé/pourri?

A 1ère vue, on ne remarque rien, mais avant de le consommer, avez-vous une astuce?

23 réponses

Évaluation
  • sab
    Lv 4
    il y a 1 décennie
    Réponse favorite

    effectivement l'astuce c'est le bol d'eau mais ayanttout et son contraire dans les autres responses voivci la vrai reponse et son explicatuion:

    *L’expérience de la densité : comment distinguer un oeuf frais d’un oeuf pourri ? Prendre un oeuf frais, un autre ayant bien passé la date de péremption et les mettre dans un bol plein d’eau. Le frais coule (un oeuf dur coulerait aussi, donc ce n’est pas la bonne manière de distinguer un oeuf cru d’un oeuf dur pour cela il vaut mieux les faire tourner ) et le pourri flotte. Explication : lorsque l’oeuf vieillit et pourrit, la chambre à air à l’intérieur de l’oeuf se développe et fait comme une “bouée” qui fait que le vieil oeuf flotte. Le frais n’a pas encore cette poche d’air et coule !

  • il y a 1 décennie

    Dans un bol d'eau => Il coule, c'est bon...il flotte, il est ripou !

  • Roby
    Lv 6
    il y a 1 décennie

    Plus il est vieux plus la poche d'air à l'intérieur gonfle, donc s'il flotte c'est qu'il n'est pas vraiment frais.

    Maintenant de plus en plus d'oeuf ont une date sur la coquille.

  • Ludo
    Lv 5
    il y a 1 décennie

    Au contraire Mic!!!!!!!!!!!

    s'il coule c'est bon!

    S'il flotte, cela signifie que de l'air est passé par la coquille qui commence à se decomposée.

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  • il y a 1 décennie

    Tu le mets dans l'eau, s'il flotte à moitié (genre une partie de l'oeuf colle vers le fond tandis que l'autre essaie de flotter), c'est qu'il n'est plus bon.

  • il y a 7 ans

    De tout temps , le sel , à été utilisé pour la conservation !! Même de nos jours , il est trop largement , présent dans tous les plats préparés !! Comme conseillé , faire tremper les viandes ( salée ) ou poison ( fumé ) Nous me faisons bien avec le petit salé ?? De plus , c'est très dommage que , nous aillons que le gout du sel !! Retrouvons le vrai gout des aliments !!

  • il y a 1 décennie

    Prend un bol remplis d'eau, plonges-y ton oeuf. S'il coule : bon, sinon pourri.

    Le blanc fini par se résorber à la longue, l'air le remplace d'où accroissement du volume et donc de la poussée d'archimède.

  • il y a 1 décennie

    Il suffit de prendre un vase rempli d'eau et le place ,s'il reste a la surface méfiez vous au contraire s'il reste au fond pas d'inquiétude .

  • il y a 1 décennie

    si t'as un doute casse le dans un bol à coté de ton plat.

    S'il est pourri tu le sauras tout de suite, l'odeur est insupportable.

  • Lun@c
    Lv 5
    il y a 1 décennie

    S'il fait cui-cui, c'est qu'il n'est plus bon...

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