Salut Dadou,
Tout dépend évidemment du temps dont vous disposez. 1, 2, 3 semaines? 1 mois, 2 mois plus...?
Prendre son temps est une des clés de la réussite d'un voyage. Vous devez le savoir puisque c'est une de vos passions.
Ne pas chercher à tout voir, à bouger tous les jours et encore moins avec des enfants. Ca peut être pour eux un peu crevant et chiant de passer des heures dans des bus ou des trains.
Même si l'infrastructure touristique thaïe est sans doute l'une des plus développées d'Asie du sud est & qu'il est très facile de s'y déplacer, de trouver un hôtel ou une guest house à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit...
J'ai plusieurs fois discuté avec des couples qui voyageaient en Thaïlande avec leurs enfants. Ils me disaient que ce qui les intéressait le moins (les enfants), c'était la visite des innombrables temples, au demeurant magnifiques.
Alors peut-être éviter de s'éterniser à Sukkothai ou Ayutthaya, même si l'on peut y circuler à vélo (oui, les enfants aiment mais bon... ) pour y admirer les nombreux vestiges khmers de ces anciennes capitales du Royaume de Siam.
Avec mes enfants, je passerais plus de temps sur les ïles paradisiaques du sud (plus est que ouest...) pour y profiter des activités nautiques, de plage, sports, ballades à vélos dans les cocoteraies, farniente, gastronomie, massages etc... sûr qu'ils ne voudront plus en repartir!
Et bien sûr leur faire découvrir le nord du pays (très différent). Chiang Rai, Pai, Mae Hong Son et Chiang Mai par exemple.
Superbes trips en bateau ou en pirogue à faire sur le Mae Khong. On est loin du tumulte de Bangkok. Quelques jours à la montagne pour y découvrir une autre culture. Et s'ils n'ont jamais vu la jungle et les rizières, c'est une des régions idéales, ils vont halluciner! Les villes aussi y sont belles, agréables & les gens extrêmement accueillants.
Bref, énormément de choses à faire, à voir, à découvrir en Thaïlande avec des enfants. Dans ce qui est sans doute le pays le plus "facile du coin".
Au niveau budget je suis sûr qu'avec en moyenne 20 euros/jour/personne (voire moins) vous vivrez confortablement sans vous priver et ferez un voyage merveilleux!
(Au pire, on trouve des distributeurs de billets même dans les coins reculés. Gardez quand même un peu de cash sur vous, ça peut dépanner).
BON VOYAGE!
Sources :
voyages en Thaïlande